Elm və texnologiyanın inkişafı ilə gündəlik həyatda davamlı olaraq yeni növ qida təmas materialları meydana çıxır və silikon da bunlardan biridir.Məsələn, qızartmaq üçün silikon spatulalar, xəmir tortlarının hazırlanması üçün qəliblər, qab-qacaq üçün möhürləyici halqalar, əmzik, saman və diş fırçası kimi uşaq məhsulları silikondan hazırlanır.Yüksək aktiv adsorbsiya materialı olaraq, silikondan hazırlanmış qida ilə təmasda olan materiallar yüngül, düşmə əleyhinə, asan təmizlənmək və paslanmayan xüsusiyyətlərə malikdir və sağlamlıq axtarışında olan istehlakçılar arasında çox populyardır.Lakin bir çox istehlakçılar uzun müddət yüksək temperatura məruz qalan, çox miqdarda yağlı və turşulu qida ilə təmasda olan və qida ilə birbaşa təmasda olan silikon qabların plastikləşdirici miqrasiyası və ağır metalların çökməsi baş verəcəyindən narahatdırlar. yemək prosesi zamanı?“Çöküntünün” miqdarı nədir?Yemək insan orqanizmi üçün zəhərlidirmi?Silikon məhsulların keyfiyyətinə və təhlükəsizliyinə zəmanət varmı?
Qingdao bazarında satılan silikon kürəklərin və silikon qəliblərin keyfiyyət vəziyyətini başa düşmək və istehlakçıları orijinal və etibarlı məhsul məlumatları ilə təmin etmək üçün Qingdao Bələdiyyəsi İstehlakçıların Müdafiəsi Komissiyası bəzi silikon kürəklərin və silikon qəlib məhsullarının müqayisəli sınaqlarına rəsmi olaraq başlamışdır. 2021. Martın 9-u səhər saat 10-da Qingdao Bələdiyyəsi İstehlakçıların Müdafiəsi Komissiyası, Qingdao Bələdiyyə Keyfiyyət Təftiş İnstitutu və Peninsula Urban Daily tərəfindən birgə yaradılmış “İstehlakçı Laboratoriyası” genişmiqyaslı elmi populyarlaşdırma proqramı “3.15 Xüsusi Fiziki-kimyəvi laboratoriyaya daxil olan və yüksək temperaturda bişirmə zamanı silikon mətbəx qablarının miqrasiyasını “tutmaq” üçün birbaşa eksperimental sahəyə hücum edən nəşr”.
Bu müqayisəli təcrübə üçün nümunələrin ümumi sayı 20 partiyadır, bunların hamısı əslində Qingdao İstehlakçıların Müdafiəsi Komissiyasının əməkdaşları tərəfindən müxtəlif iri ticarət mərkəzlərində, supermarketlərdə, eləcə də JD kimi elektron ticarət ticarət platformalarında adi istehlakçılar kimi alınmışdır. və Qingdaodakı Tmall.Onların arasında 10 partiya silikon kürəklər oflayn ticarət mərkəzlərindən gəlir;Silikon qəliblərin 10 partiyası, oflayn alış-veriş mərkəzlərindən 7 partiya və onlayn alış-veriş mərkəzlərindən 3 partiya.
Sınaq təcrübəsi Qingdao Məhsulun Keyfiyyətinə Nəzarət və Tədqiqat İnstitutunda aparıldı və sınaq elementlərinə kalium permanqanat istehlakı, ümumi miqrasiya, ağır metallar (Pb ilə), plastifikator miqrasiyası (DEHP, DAP, DINP, DBP) və ötürülə bilən elementlər ( sürmə Sb, arsen As, barium Ba, kadmium Cd, xrom Cr, qurğuşun Pb, civə Hg, selenium Se).Standartlara GB 4806.11-2016 “Qida ilə təmasda olan rezin materiallar və məhsullar üçün Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartı”, GB 9685-2016 “Qida materialları və məhsulları ilə təmasda olan əlavələrin istifadəsi üçün Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartı”, GB 31604.30-201 daxildir. “Qida materialları və məhsulları ilə təmasda olan ftalatların təyini və miqrasiyası üçün Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartı” GB 6675.4-2014 “Oyuncaqların təhlükəsizliyi – 4-cü hissə: Xüsusi elementlərin miqrasiyası” və s.
“İstehlak Laboratoriyası”nın bu buraxılışında biz silikon mətbəx qablarının bişirmə zamanı miqrasiyasını birbaşa araşdıraraq onun orijinal formasını üzə çıxaracağıq.Vətəndaşları və istehlakçıları çox narahat edən ağır metallar və plastifikatorlar kimi zərərli maddələrə cavab olaraq, təcrübə müvafiq sınaqları xüsusi olaraq artırdı və həqiqəti bərpa etmək üçün elmdən istifadə edərək, məqsədyönlü və dəqiq ölçmə üçün qabaqcıl alət və avadanlıqlardan istifadə etdi.
Qingdao Bələdiyyəsi İstehlakçıların Hüquqlarının Müdafiəsi Komissiyasının müqayisəli eksperiment layihəsinin rəhbəri Han Bing və Qingdao Bələdiyyə Keyfiyyət Təftiş İnstitutunun mühəndisi Sun Chunpeng “İstehlakçı Laboratoriyası” nın canlı yayım otağına baş çəkib. sınaqdan keçirin və səlahiyyətli istehlakçı rəhbərliyini təmin edin.Qeyd etmək lazımdır ki, bu müqayisəli testin nəticələri yalnız nümunələr üçün məsuliyyət daşıyır və markanın digər modellərinin və ya partiyalarının keyfiyyətini əks etdirmir.Heç bir bölmənin müqayisəli test nəticələrini icazəsiz elan etmək üçün istifadəsinə icazə verilmir;Nümunənin "qiyməti" yalnız o zamankı alış qiymətidir.
Qingdao Keyfiyyət Təftiş İnstitutunun fiziki-kimyəvi laboratoriyasında, 20 partiya silikon məhsul nümunəsi əvvəlcə 220 dərəcə sobaya göndərildi və gündəlik istifadə zamanı silikon məhsullarının yüksək temperatur mühitini simulyasiya edərək 10 saat isti havada yaşlandı.10 saatdan sonra 20 nümunə götürün və sərinləyin.Nümunə hazırlamaq üçün müəyyən eksperimental nisbətə uyğun olaraq 20 nümunənin hər birindən müəyyən bir silikagel sahəsini kəsin.
Test edilmiş nümunə isti havada 220 ° C-də 10 saat yaşlandırılır
Silikon spatula və qəliblərdən istifadə edərkən vətəndaşları narahat edən ən vacib məsələ bir şeyin xaricə miqrasiya edib-etməyəcəyidir.“Ümumi miqrasiya”nın eksperimental layihəsi qidaya miqrasiya edən qida ilə təmasda olan materiallarda uçucu olmayan maddələrin miqdarını dəqiqliklə tuta bilər.
Laboratoriya texniklərinin kəsilmiş silikonu 4% sirkə turşusu və 50% etanoldan ibarət qida simulantına batırdığını, 100 ℃ temperaturda 4 saat islatdığını və sonra buxarlanan məhlulu quruyana qədər buxarlanan qaba qoyduğunu gördüm.Bu nöqtədə, buxarlanan qabın dibinin bir hissəsi təzəcə diqqətlə təmizlənmiş, ləkəsiz görünür;Bəziləri çılpaq gözlə görünə bilər və bir az "miqyas" kimi görünən az miqdarda ağ qalıq əlavə olunur.
Buxarlanan qabın altındakı qalıq silikon məhsulların çıxmasıdır
Silikon qabların bişirildiyi yağlı və turşu mühiti simulyasiya etmək üçün sirkə turşusu və etanoldan istifadə edərək, hər kəsin gördüyü qalıq miqrasiya edən uçucu olmayan maddələrdir.“Qingdao Keyfiyyət Təftiş İnstitutunun mühəndisi Sun Chunpeng təqdim etdi ki, qida ilə təmasda olan materiallardakı uçucu olmayan maddələr qidaya miqrasiya edir, bu da asanlıqla qoxu yarada, yeməyin dadına və hətta insanların fiziki sağlamlığına təsir edə bilər.
Bununla belə, bu təcrübədə 20 partiya rezin spatula və silikon qəlib nümunələrindən əldə edilən ümumi miqrasiya məlumatları hələ də kifayət qədər əmindir – silikon spatulanın ümumi miqrasiyası əsasən 1,5 mq/kvadrat desimetrdən 3,0 mq/kvadrat desimetrə qədərdir. , silikon qəlibin ümumi miqrasiyası əsasən 1,0 mq/kvadrat desimetrdən 2,0 mq/kvadrat desimetrə qədər diapazonda cəmləşdiyi halda, bunların hamısı GB 4806.11-2016 milli standartının tələblərinə cavab verir (≤ 10 mq/kvadrat desimetr).Bundan əlavə, silikon spatula və silikon qəlibin ümumi miqrasiyasının nəticələri nümunə qiyməti ilə trend dəyişikliyini göstərmədi.
“Kalium permanganatın istehlakı” testi silikon məhsulların miqrasiyasını “orijinal formasını göstərməyə” imkan verən başqa bir təcrübədir.Təcrübə işçiləri kəsilmiş silikageli 2 saat ərzində 60 ℃ temperaturda suya batırdılar.Nəmləndirici məhlul kalium permanqanat məhlulu ilə titrləndi və nəhayət, kalium permanqanatın istehlak dəyəri rəng dəyişikliyi, dozaj hesablamaları və s.
Buxarlanan qabın altındakı qalıq silikon məhsulların çıxmasıdır
Silikon qabların bişirildiyi yağlı və turşu mühiti simulyasiya etmək üçün sirkə turşusu və etanoldan istifadə edərək, hər kəsin gördüyü qalıq miqrasiya edən uçucu olmayan maddələrdir.“Qingdao Keyfiyyət Təftiş İnstitutunun mühəndisi Sun Chunpeng təqdim etdi ki, qida ilə təmasda olan materiallardakı uçucu olmayan maddələr qidaya miqrasiya edir, bu da asanlıqla qoxu yarada, yeməyin dadına və hətta insanların fiziki sağlamlığına təsir edə bilər.
Bununla belə, bu təcrübədə 20 partiya rezin spatula və silikon qəlib nümunələrindən əldə edilən ümumi miqrasiya məlumatları hələ də kifayət qədər əmindir – silikon spatulanın ümumi miqrasiyası əsasən 1,5 mq/kvadrat desimetrdən 3,0 mq/kvadrat desimetrə qədərdir. , silikon qəlibin ümumi miqrasiyası əsasən 1,0 mq/kvadrat desimetrdən 2,0 mq/kvadrat desimetrə qədər diapazonda cəmləşdiyi halda, bunların hamısı GB 4806.11-2016 milli standartının tələblərinə cavab verir (≤ 10 mq/kvadrat desimetr).Bundan əlavə, silikon spatula və silikon qəlibin ümumi miqrasiyasının nəticələri nümunə qiyməti ilə trend dəyişikliyini göstərmədi.
“Kalium permanganatın istehlakı” testi silikon məhsulların miqrasiyasını “orijinal formasını göstərməyə” imkan verən başqa bir təcrübədir.Təcrübə işçiləri kəsilmiş silikageli 2 saat ərzində 60 ℃ temperaturda suya batırdılar.Nəmləndirici məhlul kalium permanqanat məhlulu ilə titrləndi və nəhayət, kalium permanqanatın istehlak dəyəri rəng dəyişikliyi, dozaj hesablamaları və s.
Eksperimental nəticələr göstərir ki, silikon kürəklərdə kalium permanqanatın istehlakı daha çox 2,0 mq/kq-dan 3,0 mq/kq aralığında, silikon qəliblərdə isə kalium permanqanatın istehlakı daha çox 1,5 mq/kq aralığında cəmlənir. GB 4806.11-2016 milli standartının (≤ 10 mq/kq) tələblərinə cavab verən 2,5 mq/kq-a qədər.Silikon kürəklər və silikon qəliblər üçün kalium permanqanat istehlakının əldə edilən dəyərləri nümunə qiymətləri ilə trend dəyişikliyi göstərməmişdir.
>>>Alət analizi: Ağır metallar aşkar edilib və kəmiyyət dəyərləri milli standartlara uyğundur
Silikon mətbəx qabları yemək zamanı ağır metallar və plastifikatorlar kimi zəhərli maddələr buraxacaqmı?Bu, vətəndaşları narahat edən daha bir əsas məsələdir.Ağır metalların və plastifikatorların aşkarlanması təcrübəsi iki əsas mərhələyə bölünür: nümunənin əl ilə hazırlanması və aşkarlama alətləri ilə analiz.Qeyd etmək lazımdır ki, ağır metallar istehlakçılar üçün narahatlıq doğurduğundan, bu təcrübə xüsusilə ağır metalların aşkarlanmasını artırdı.
Milli məcburi standart GB 4806.11-2016 “Milli Qida Təhlükəsizliyi Standartı Kauçuk Materiallar və Qida ilə Təmasda olan Məhsullar” tələblərinə uyğun olaraq sınaqdan və təhlildən sonra 20 partiyadan ibarət ağır metal (qurğuşun kimi hesablanmış) təcrübi maddələrin bütün nəticələri silikon kürəklər və silikon qəliblər tələblərə cavab verir.
Göndərmə vaxtı: 18 may 2023-cü il
